Una actividad que emana de la Concejalía de Igualdad y que ha contado con la investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC, Ascensión Marcos
La Voz-. Dentro del Programa de Alimentación y Salud, la Concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Medina del Campo desarrolló la pasada semana una ponencia acerca de los mitos de la leche y de la intolerancia a la lactosa. Una cita desarrollada en el Centro Cultural Isabel la Católica, que contó con la presencia de la investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC, Ascensión Marcos.
En ella, se habló de las propiedades de este alimento de origen animal, con un contenido proteico y graso de alta calidad y unas propiedades especialmente interesantes, por su gran aporte de macro y micronutrientes. Próximamente, Ciudad Ciencia estará de nuevo en Medina del Campo, tal y como han confirmado desde las redes sociales de Igualdad.
