El viceconsejero de Asistencia Sanitaria, Jesús García-Cruces, destaca los esfuerzos en la Jornada de Seguridad Alimentaria en Segovia.
Segovia, 10 de noviembre de 2023 – La Consejería de Sanidad de Castilla y León refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria, alcanzando un hito de más de 100,000 controles realizados el año pasado. Jesús García-Cruces, viceconsejero de Asistencia Sanitaria, compartió estos logros durante la Jornada de Seguridad Alimentaria en el Campus UVa María Zambrano, celebrada en el marco de la Presidencia de España en el Consejo de la Unión Europea.
Más de 100.000 Actuaciones de Control
En un esfuerzo sin precedentes, la Consejería de Sanidad llevó a cabo más de 100,000 actuaciones de control en Castilla y León durante el último año. Estas acciones se suman a las más de 3.000 intervenciones en la Red de Alerta Rápida Alimentaria. El despliegue de 610 veterinarios y farmacéuticos, respaldado por laboratorios de salud pública acreditados y equipados con tecnología de vanguardia, garantiza las mejores condiciones de seguridad alimentaria e inocuidad.
Colaboración con Empresas Agroalimentarias
García-Cruces destacó la colaboración estrecha con las empresas agroalimentarias, subrayando que realizan autocontroles rigurosos bajo supervisión oficial. Esta colaboración fortalece las garantías de seguridad alimentaria y protege la salud pública.
Pilar Estratégico para Castilla y León
La seguridad alimentaria se erige como un pilar estratégico para la Junta de Castilla y León. Con 43.316 establecimientos de productos alimenticios, más de 3.500 de ellos dedicados a procesos industriales, se reconoce la importancia crítica de mantener altos estándares. Este enfoque no solo es esencial para la salud pública, sino que también influye en la sanidad animal y la sostenibilidad medioambiental.
Jornada de Seguridad Alimentaria en Tres Bloques Temáticos
La Jornada se estructuró en tres bloques temáticos:
- ‘Codex Alimentarius’ y su Futuro: Explorando la importancia de este estándar internacional en la seguridad alimentaria.
- Bienestar Animal y Seguridad Alimentaria: Destacando la relación entre el bienestar animal y la consecución de los más altos estándares de seguridad alimentaria.
- Controles y el Papel del Consumidor: Analizando los procesos de control y la participación fundamental del consumidor.
La Consejería de Sanidad reitera su compromiso continuo con la seguridad alimentaria, uniendo esfuerzos con la comunidad y las empresas para garantizar la excelencia en este crucial aspecto de la salud pública.
