El alcalde, Jesús Julio Carnero, ha inaugurado el XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’, junto a destacados representantes de la gastronomía española. Este evento reúne a 45 cocineros de todo el país que compiten por el título de la mejor tapa de España en la Cúpula del Milenio, durante dos días. En esta edición, 7 participantes son de Castilla y León, siendo 4 de ellos de Valladolid, incluyendo a Zagales, Puerto Chico, Trasto y Jiapan.
El miércoles, día 8, se llevará a cabo el VII Campeonato Mundial de Tapas, en el que India será el país invitado. Ambos concursos son organizados por el Ayuntamiento de Valladolid a través de la Sociedad Mixta de Turismo.
El alcalde ha resaltado que este concurso representa la perfecta combinación de tradición e innovación en la gastronomía, destacando el papel crucial que juegan los hosteleros y restauradores en la búsqueda constante de sorprender al público. Distintos bares y restaurantes de la ciudad apadrinan a cada finalista, ofreciendo sus creaciones durante el Festival de la Tapa hasta el domingo día 19. Toda la información se encuentra disponible en la aplicación TAPASvll y en www.info.valladolid.es.
En el jurado, presidido por Iván Cerdeño, participarán reconocidos profesionales gastronómicos, incluyendo a chefs con estrellas Michelin y Soles Repsol. El miércoles, 8 de noviembre, se llevará a cabo el VII Concurso Mundial de Tapas, en el que 16 concursantes de los 5 continentes competirán por el título. Este año, India será el país invitado en el certamen internacional.
El jurado del concurso internacional estará compuesto por diez estrellas Michelin, cuatro estrellas verdes y 13 soles Repsol. El presidente del jurado será Pía Salazar, nombrada Mejor Pastelera del Mundo 2023, y se sumarán otros destacados chefs y profesionales gastronómicos al panel de jueces.
Con estos eventos, Valladolid se convierte en el epicentro de la innovación y la tradición gastronómica, promoviendo la excelencia en la cocina y la creatividad de los cocineros de todo el mundo.
