Redacción.-
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado un estudio que demuestra la posibilidad de ahorrar en alimentos congelados, especialmente en verduras y pollo de marca blanca. Según la OCU, el ahorro puede ser del 44% en las verduras y del 21% en el pollo. Este estudio cobra especial relevancia ante la preocupante subida de los precios de los alimentos, que se sitúa en un 16,5% interanual.
El estudio se centró en 20 alimentos y analizó los precios de 9 cadenas de supermercados en la primera semana de abril. En el caso de las verduras congeladas de marca blanca, los mayores ahorros se encontraron en guisantes, que son un 92% más baratos que los guisantes frescos en vaina, seguidos de las judías verdes (71%), las espinacas (57%), el brócoli (44%), las habas (39%), las acelgas (27%), las alcachofas (15%) y la coliflor (6%). Las patatas congeladas, por otro lado, son un 30% más caras que las frescas. Las cadenas más económicas para los alimentos congelados de marca blanca (o similares) son Alcampo, Mercadona y Aldi, mientras que las más caras son La Sirena y El Corte Inglés.
En el caso del pollo, el estudio muestra que se puede conseguir un ahorro significativo al priorizar el producto congelado de marca blanca o el más barato. El ahorro es del 23% en los cuartos traseros, del 22% en los jamoncitos de pollo y del 18% en las alitas. El producto congelado de pollo solo se encontró en Alcampo, Carrefour y Mercadona, siendo esta última la cadena más barata.
En cuanto a los pescados congelados, el ahorro es menos claro. Solo se observa un ahorro significativo en los filetes de merluza de El Cabo (un 38% de media), los filetes de atún (13%) y el bacalao (7%). En el langostino cocido, apenas hay un 1% de ahorro, y en el calamar en anillas, gallo y salmón, el producto congelado es más caro. La cadena que ofrece los mejores precios de media es Alcampo. La OCU advierte que los precios del pescado son muy variables y varían según la especie, el arte de pesca y la estacionalidad, por lo que es recomendable comparar los precios, especialmente si hay producto fresco de temporada.
La OCU también afirma que la calidad nutricional de un alimento congelado es exactamente la misma que la de un alimento fresco, siempre que se realice una correcta descongelación. Es importante seleccionar el producto adecuado y no comprarlo si tiene escarcha encima. Para la descongelación, el pollo y el pescado deben dejarse idealmente dentro de la nevera durante 12 horas sobre una rejilla.
Antes de adquirir un producto congelado, la aplicación gratuita OCU Market permite consultar su aporte nutricional, además de encontrar los comercios más baratos de la zona para ese alimento concreto. La aplicación recoge el precio de más de 150.000 productos
