Valladolid – Todo listo para que los fogones de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid ardan de creatividad este lunes 28 de abril en la gran final de la segunda edición del concurso nacional ‘DesTAPA las legumbres’, un evento que reunirá a 17 chefs de toda España para rendir homenaje a las legumbres de calidad de Castilla y León.
La cita, patrocinada por la marca Tierra de Sabor y conducida por el periodista Goyo González, contará con un jurado de excepción presidido por la popular chef Samantha Vallejo-Nágera. Junto a ella estarán figuras como Jesús Santamaría (Grupo Bokado), Iván Cadenas (CEO de Triticum), Teo Rodríguez (chef de Trasto y actual campeón nacional de pinchos y tapas) y la periodista gastronómica Carla Royo-Villanova.
Un duelo de talento culinario
Los finalistas, representantes de cada comunidad autónoma, prepararán elaboraciones creativas donde las protagonistas absolutas serán legumbres tan reconocidas como las Lentejas de La Armuña, las Alubias de La Bañeza, los Garbanzos de Fuentesaúco o los Judiones de la Granja, todos ellos con sellos de calidad de Tierra de Sabor.
Entre los participantes destacan nombres como Daniel Redondo (Andalucía), Jorge Asenjo (Castilla y León), Iñaki Rodaballo (Madrid) o Alberto Montes (Extremadura), entre otros.
Premios con sabor a triunfo
El ganador de esta final se llevará un premio de 4.000 euros, mientras que el segundo y tercer clasificados recibirán 2.000 y 1.000 euros respectivamente, además de los trofeos que los acreditarán como los mejores del certamen.
Las legumbres, protagonistas gourmet
El concurso tiene como objetivo reivindicar el valor de las legumbres como superalimentos sostenibles, versátiles y llenos de sabor, posicionándolas no solo como base de la cocina tradicional, sino también como productos gourmet que inspiran la innovación culinaria más actual.
Una jornada para celebrar la sostenibilidad, la creatividad gastronómica y el orgullo de Castilla y León, que sigue situándose como referente en el panorama nacional de la alta cocina.
