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miércoles, diciembre 1, 2021

La D.O. Rueda pone en marcha unas jornadas formativas para apoyar al sector hostelero

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Redacción.- La D.O. Rueda contin?a mostrando su apoyo al sector hostelero. En esta ocasi?n, con unas jornadas formativas online para los establecimientos ubicados en el
entorno de la Denominaci?n de Origen. El objetivo de esta iniciativa es ofrecer a los profesionales del sector una sesi?n formativa en la que conozcan los cambios que ha realizado la D.O. Rueda en el Último año, tras aprobar su nuevo pliego de condiciones a finales de 2019.

Modificaciones como la creaci?n de una única contraetiqueta para los vinos blancos
tranquilos o una nueva categor?a de vino, que próximamente llegar? a sus establecimientos: El Gran Vino de Rueda, que a?ade un valor a?adido para la D.O. en
su 40 aniversario. Esta nueva categor?a engloba a los vinos elaborados con uvas provenientes de vi?edos con más de 30 años de antig?edad, lo que permite mantener
el vi?edo antiguo y preservar el patrimonio de la zona.

Las formaciones se están realizando en esta primera semana de diciembre y son impartidas por Ana Lahiguera, Brand Ambassador de la D.O. Rueda. Además de analizar las modificaciones del nuevo pliego de condiciones, los participantes profundizar?n en las caracter?sticas principales de la D.O. Rueda y de la variedad Verdejo, aut?ctona de la zona. Por Último, la sesi?n terminar? con una cata de tres vinos gen?ricos de la Denominaci?n de Origen: Verdejo, Verdejo Fermentado en Barrica y Espumoso.

Desde el inicio de la crisis del COVID, la Denominaci?n de Origen Rueda se ha solidarizado con el canal de la hostelería a trav?s de diferentes iniciativas. ?En total, más de 3.000 familias forman parte de nuestra Denominaci?n de Origen, estamos muy vinculados con esta tierra y queremos continuar mostrando nuestro apoyo al sector hostelero de la zona en estos momentos tan complicados?, afirma Carmen San Mart?n presidenta de la D.O. Rueda. ?Este tipo de formaciones son una buena oportunidad para dar a conocer en el canal HORECA las novedades de nuestra D.O., ya que son cambios importantes que afectan al día a día del sector?.

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