Un total de 166 torrijas de 12 comunidades autónomas optan al título en un concurso que convertirá la provincia en capital del dulce de Semana Santa
Valladolid volverá a situarse en el mapa gastronómico nacional con la celebración del Concurso Nacional “La Mejor Torrija de España”, organizado por la Diputación a través de la marca Alimentos de Valladolid.
Cerrado el plazo de inscripción, el certamen contará con la participación de 101 establecimientos procedentes de 12 comunidades autónomas. De ellos, 91 son profesionales de la hostelería y la confitería y 10 corresponden a escuelas de cocina. En total, competirán 166 torrijas en distintas categorías.
Cinco categorías y premios en metálico
El concurso busca preservar la tradición de este dulce típico de Semana Santa y, al mismo tiempo, impulsar la creatividad gastronómica. Las torrijas competirán en varias modalidades, entre ellas Tradicional, Innovadora y Salada, además de reconocimientos especiales a la mejor torrija Sin Gluten y a la elaborada con productos certificados de Alimentos de Valladolid.
Cada categoría contará con tres premios:
– Primer premio, dotado con 1.000 euros.
– Segundo premio, con 500 euros.
– Tercer premio, con 250 euros.
Los ganadores y finalistas recibirán además diploma acreditativo y un lote de productos de la marca provincial. Los accésits especiales incluirán como premio una estancia de fin de semana en la Milla de Oro del Vino, reforzando el vínculo entre gastronomía y promoción turística.
Fases del concurso y gran final en La Granja
El certamen se desarrollará en dos fases. La primera tendrá lugar del 2 al 6 de marzo de 2026, con la selección técnica de las propuestas. La gran final y la entrega de premios se celebrarán el 16 de marzo de 2026 en el Espacio La Granja de Valladolid, donde un jurado profesional valorará las torrijas de forma anónima.
Como antesala, el 13 de marzo se celebrará un showcooking con anteriores ganadores vallisoletanos: Yolanda Martín (Restaurante Maryobeli), José Ignacio Colina (Xokoreto) y Juan Carlos Jiménez (Azul Mediterráneo).
Un jurado de referencia en la gastronomía
El jurado estará presidido por el chef vallisoletano Jesús Ramiro, referente de la cocina de Castilla y León y pionero de la vanguardia gastronómica en España. La dirección del concurso correrá a cargo del maestro pastelero José Ignacio Colinas.
El panel se completa con profesionales del ámbito gastronómico, formativo y asociativo, reforzando la vocación nacional y el rigor técnico del certamen.
Con esta iniciativa, la Diputación de Valladolid consolida su apuesta por la promoción gastronómica, el apoyo al sector hostelero y la puesta en valor de los productos de calidad, situando a la provincia como epicentro nacional de uno de los dulces más emblemáticos de la Semana Santa.
