El azúcar aroma de la Feria Dulcería 2024 impregnará el Espacio La Granja este próximo fin de semana. Del 17 al 19 de mayo, este lugar se convertirá en el punto de encuentro para 22 reposteros procedentes de toda la provincia de Valladolid, quienes deslumbrarán a los asistentes con una variedad de delicias, que van desde lo más tradicional hasta lo más vanguardista.
El evento comenzará con el concurso patrocinado por Alimentos de Valladolid y la Asociación de Confiteros, el cual premiará a la mejor creación de Alimentos de Valladolid 2024. Este certamen se llevará a cabo el viernes 17 de mayo a las 12:00 horas en el edificio el Q-BO, donde un distinguido panel de jueces, encabezado por el Mejor Maestro Pastelero Artesano de España 2024, evaluará cada creación con criterios de originalidad, sabor, presentación y calidad.
Los participantes deberán presentar sus mejores manjares, con un peso máximo de 50 gramos, excluyendo postres emplatados o en vaso. Se valorará especialmente el uso de productos de la marca Alimentos de Valladolid, así como la creatividad, armonía sensorial y viabilidad comercial de cada propuesta. También se tomará en cuenta la accesibilidad para personas con intolerancias alimentarias.
El ganador del concurso recibirá un premio de 600 euros, además del reconocimiento como el creador del Mejor Dulce de Alimentos de Valladolid 2024
Artesanos participantes.
- Matecados Estilita (Arrabal de Portillo)
- La Tía Melitona (Fresno El Viejo)
- La Biótica (Medina del Campo)
- La Giralda de Castilla (Matapozuelos)
- El Bombón (La Cistérniga)
- La Casita (Alaejos)
- Clauval (Portillo)
- Xocoreto (Castronuño)
- Piñones de Castilla (Pedrajas de San Esteban)
- Pistachos San Antonio (La Pedraja de Portillo)
- Mielegante (Torrelobarón)
- Miel Oro del Duero (Mojados)
- Miel Sandonís (Portillo)
- Museo del Pan (Mayorga)
- Miel Pecorea
- La Miel del Amable
- Ideal Fruits (Valladolid)
- NaturSnack (Pedrajas de San Esteban)
- Kampanera (Mucientes)
- Todo Catering (Valladolid)
- Churrería Rita (Valladolid)
Horario
- Viernes 17, de 17 a 20,30h.
- Sábado 18, de 11 a 14,30h. y de 17,00 a 20,30h.
- Domingo 19, de 11 a 15h.
Asimismo, habrá música en directo, y catas maridaje en colaboración con el Museo del Vino que se celebrarán en el Espacio La Granja en las que se podrán degustar dulces míticos de la provincia de Valladolid maridados con vinos de la provincia de Valladolid. Para participar en estas catas es imprescindible estar presente en la Feria, una reserva por persona y por estricto orden de llegada. Las catas tendrán lugar conforme a los siguiente días y horarios:
- Viernes 17, 18:00 h. Cata de Melitones de La Tía Melitona con vino de Traslanzas Rosado.
- Sábado 18, 13:00 h. Cata de Rosquillas de anís de Clauval maridadas con Emina Verdejo fermentado en barrica.
- Sábado 18, 18:30 h. Cata de Lazos elaborados por La Casita con Whisba de Bodegas Rodríguez y Sanzo.
- Domingo 19, 12:00 h. Cata de la Gominola de Vino Tinto realizada por Xocoreto y vino de Elías Mora.
Maestros reposteros oh la la…
de esos que se lavan las manos cada dos meses, y de los que se meten las avellanas y las almendras en la boca para triturarlas antes de ponerlas en el crocanti…. Y mejor qué nadie pregunte de dónde sale el dulce de leche, el marrón glace, o el ingrediente secreto de la vainilla.