Paula de la Fuente-. «Disfrutando de la dieta. Especial celebraciones» es el título de un nuevo libro rompedor, que entremezcla ideas creativas con alimentación, siempre desde el punto de vista saludable. Laura Alonso es su autora, encargada de abrir esta ventana de conocimiento a los lectores. Hablamos con esta dietista, especializada en la mujer, cuya publicación ya puede comprarse en varias librerías de Medina del Campo, así como por internet.
¿Cuál fue su inspiración para escribir un libro de recetas saludables? ¿Hubo alguna experiencia personal o profesional que le motivó?
La idea surge en consulta para poder ayudar a las personas a mejorar su salud desde la cocina. El motivo principal es porque hay mucha gente que todavía cree que comer sano es aburrido, que siempre es lo mismo y que es incompatible con días festivos. La intención es clara, ofrecer una herramienta práctica y accesible para que cualquiera pueda preparar comidas saludables y deliciosas en casa, independientemente de la habilidad en la cocina. Mostrar que una alimentación saludable ni es aburrida, ni sosa, ni seca y que hay multitud de combinaciones saludables, rápidas y asequibles para todos los niveles. Comer sano es una de las decisiones más importantes que vas a tomar en tu vida.
En un mundo lleno de opciones alimenticias, ¿cómo seleccionó las recetas del libro?
En este caso escogí una variedad de recetas que se pueden utilizar tanto en el día a día como en eventos más especiales. Una receta saludable tiene que ser una receta que disfrutes, que te guste cuando la estás comiendo y que te permita disfrutar a la vez que nutrirte adecuadamente.
¿Dónde podremos encontrar su libro?
Podéis contactar conmigo directamente o en las librerías de Medina del Campo: Mena y González Iglesias. También podéis encontrarlo en Amazon.
Puede leer la entrevista completa en la edición semanal de La Voz de Medina y Comarca
