Fin de semana de «Llamativos» en Medina del Campo

Este fin de semana está en marcha  el 17º Concurso de Tapas de Medina del Campo, ‘Llamativos 2023’. En el mismo, participan 15 establecimientos de la localidad, que han presentado 19 tapas a concurso. Diez tapas competirán por alzarse con el premio
Tapa Mahou y once por el premio Tapa Verdejo Cuatro Rayas.
Las tapas podrán degustarse a un precio no superior a 2,50€. Serán varios premios los que
se entreguen a lo largo del certamen. Un Primer Premio, denominado ‘Tapa Real’ y un Segundo Premio. Se concederán tres distinciones a las mejores tapas en las categorías de Verdejo Cuatro Rayas -la tapa deberá contar entre sus ingredientes con verdejo Cuatro Rayas-, ‘CervezaMahou’, pues la tapa deberá contar entre sus ingredientes con cerveza Mahou y Premio Popular: será la tapa que obtenga más votos por parte del público. La
votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería http://hosteleriamedina.com/
LLaMatiVoS 2023
BAR CASINO. Brocheta Preñada. Brocheta de chorizo al verdejo Cuatro Rayas y salchicha
de Frankfurt, en tempura de cerveza Mahou.
BAR GELI. Sweet Chickein Lollipop. Piruleta de pollo, curry, queso cremoso, miel de palma,
mermelada de pimiento y de cebolla caramelizada, corn flakes y cerveza Mahou 5 estrellas.
BAR ISI. Coulant Noir. Coulant de chipirones con verdejo Cuatro Rayas sobre alioli de
mango, decorado con espuma de arroz y perlas de aceite.
BAR PRINCE. Faccherito. Paccheri relleno de guiso de carrilleras, con bechamel de
boletus a la cerveza Mahou, crema de boniato y queso gratinado.
CAFETERÍA LA CLAVE. Diablillo de lomo. Lomo de cerdo a baja temperatura con especias, mostaza y cerveza maestra Mahou, mermelada de guindillas, setas y gulas con verdejo Cuatro Rayas.
CAFETERÍA REALES CARNICERÍAS. Solomillo, solo tuyo. Tosta de solomillo, con una reducción en miel y cerveza Mahou, con requesón y nuez.
CAFETERÍA YOVOY. Ventresca en tierra de nadie. Ventresca de atún con salteado de garbanzos, tierra de verdejo Cuatro Rayas y salsa de pimiento rojo con cerveza Mahou Tostada 0’0.
CERVECERÍA REGAL’S. La vela que va delante. Sobre la tosta de pan se coloca el tomate
seco, envuelto en queso, y el medallón de cinta de lomo a la plancha en reducción de verdejo Cuatro Rayas. Sobre la cinta de lomo irá el rulo de cabra, la mermelada con frutos secos y la vela de jamón serrano.
Lo que la verdad esconde. Sobre la tosta de pan se coloca el librillo de cinta de lomo que se
hace en la sartén en reducción de verdejo Cuatro Rayas y, en cuyo interior, se encuentra el tomate seco y el queso. Sobre el librillo se coloca el pimiento frito y jamón serrano curado.
EL GLOBO CAFÉ Y TAPAS. Camperito. Pollo con crema de queso al verdejo Cuatro Rayas y crujiente de maíz.
GASTROPHENIA. Entrepinares. Boletus salteados con ajo y piñones, bañados en su propia crema, pimienta y reducción de verdejo Cuatro Rayas. Acompañado de una yema curada con ligero toque a pimentón y azafrán, rematado con unas tiras de jamón de Guijuelo.
Pandero. Sushi de morcilla, arroz y pimientos confitados, envueltos en calabacín, con un
toque de plancha. Acompañado de salsa de soja y mahonesa de wasabi.
LA TAPERÍA DE FLAVIA Huevo encapotado de cremoso crujiente. Huevo encapotado de
cremoso crujiente bañado en crema de verdejo Cuatro Rayas y setas.
RESTAURANTE BAR LA MEJILLONERA. Pollo Pekín. Pan bao al estilo japonés, relleno de pollo de corral macerado durante 24 horas en cerveza Mahou, terminado con soja y miel.
RESTAURANTE CONTINENTAL. Patatas ilustradas. Patatas a la importancia con bacalao, pimientos y reducción de verdejo Cuatro Rayas. Orejadilla. Empanadilla rellena de tartar de oreja con reducción de salsa brava con cerveza Mahou.
RESTAURANTE EL ARTE. Brazo de toro. Bracito gitano relleno de rabo de toro estofado al verdejo Cuatro Rayas, con helado de verdejo Cuatro Rayas. Cabeza de lechazo cinco estrellas. Fiambre de cabeza de lechazo, acompañado de picos de pan de aceituna negra y gominolas de cerveza Mahou.
RESTAURANTE EL MORTERO. Chocogallo. Sándwich de arroz crujiente, relleno de pollo guisado con cerveza Mahou, cítricos y chocolate.

Y es que la gastronomía local de Medina del Campo se viste de gala con la llegada del esperado 17º Concurso de Tapas ‘Llamativos 2023’, organizado por la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses. Del 23 al 26 de noviembre, quince establecimientos competirán por conquistar los paladares de los comensales en la villa de las ferias.
Una cita que no defraudará a los apasionados de la gastronomí