Valladolid, 24 de octubre de 2023 – El Ayuntamiento de Valladolid, a través de la Concejalía de Comercio, Mercados y Consumo, ha anunciado una convocatoria de expresión de interés en busca de proyectos que puedan dar vida al espacio restaurante del Mercado del Val, un emblema histórico de la ciudad. Esta iniciativa tiene como objetivo encontrar propuestas sólidas y maduras que añadan valor tanto al mercado como a Valladolid en general.
El espacio restaurante ha quedado sin uso tras varias licitaciones sin éxito. Para aprovechar plenamente esta ubicación única, el Ayuntamiento está considerando una amplia variedad de usos, preferiblemente relacionados con la gastronomía y la alimentación, pero sin descartar otras posibilidades. El Mercado del Val no solo es valioso por su arquitectura, sino también por su oferta de productos frescos y de alta calidad.
Se buscan iniciativas alineadas con las estrategias municipales, como el Plan Integral de Apoyo al Comercio de Proximidad y el Plan Estratégico de Turismo. El concejal de Comercio, Mercados y Consumo, Víctor Martín, señaló que esta convocatoria busca explorar oportunidades que hagan del Mercado del Val un espacio más versátil y atractivo, generando empleo, impulsando negocios y fomentando colaboraciones público-privadas.
Los proyectos deben presentar su potencial impacto en la ciudad, abordando cuestiones como el empleo, los servicios, la mejora de la oferta comercial y turística, la educación y más. Además, se espera que los proyectos sean sostenibles, con una gestión eficiente de los recursos y un enfoque en productos locales o de proximidad. La innovación a nivel nacional, regional o local también es un criterio clave.
Esta convocatoria está abierta a empresas de cualquier tamaño, asociaciones empresariales, centros tecnológicos, universidades y entidades sin ánimo de lucro, incluyendo organismos públicos. No es necesario que estén ubicados en Valladolid, pero las colaboraciones con actores locales y regionales se valorarán positivamente.
El espacio tiene aproximadamente 200 metros cuadrados y cuenta con accesibilidad completa, incluyendo ascensor y aseos adaptados. Para obtener más detalles, como planos y fotografías, y para presentar propuestas, se puede acceder al formulario de la convocatoria en este enlace. El plazo de presentación de propuestas estará abierto hasta el 1 de diciembre de 2023.
El Ayuntamiento evaluará las propuestas recibidas y tomará las medidas necesarias para concretar el nuevo uso del espacio una vez concluido el plazo. En caso de solicitudes relacionadas con la restauración, la adjudicación podría ser directa, según los pliegos que regularon la última licitación.
El Mercado del Val, como el mercado más antiguo de Valladolid, representa una parte esencial de la historia y la cultura de la ciudad. Este edificio histórico, que data del siglo XIX, alberga una variada oferta de productos alimenticios y gastrobares. Tras una renovación en 2016, el mercado ha mantenido su esencia y se ha modernizado para adaptarse a las necesidades actuales.
