Redacción.-
Las?Jornadas Gastro-micol?gicas Buscasetas?ofrecen de manera simult?nea a lo largo y ancho de Castilla y León cientos de men?s micol?gicos para deleite de los miles de comensales que se congregan alrededor de este?cl?sico del calendario gastron?mico oto?al.
Casi 2 d?cadas lleva Buscasetas siendo el catalizador de la extensa y variada?riqueza micol?gica de Castilla y León?puesta en valor por la larga tradici?n mico-gastron?mica de los muchos y buenos cocineros y cocineras de esta tierra.
La regi?n más extensa de Europa celebra?BUSCASETAS,?las jornadas gastron?micas más grandes del mundo dada la extensi?n del territorio, el número de establecimientos participantes y la cantidad de comensales que disfrutan de sus?men?s micol?gicos.
El Hotel Villa de Ferias participar? con el Men?:
Carpaccio de solomillo con una vinagreta de boletus
Lasa?a de champi??n, shatry, boletus y senderillas
Cokothas de bacalo al pil-pil con senderillas y trompetillas
Tronco de lechazo relleno de manos de cerdo confitado con rebozuelos y trompetillas negras al ajillo
Mousse de choco con mango y helado de boletus con frutas
Bebidas
Agua y vino
