Redacción.-
La climatolog?a tiene una incidencia importante en el ciclo vegetativo por lo que la
recogida de la uva no siempre coincide en las mismas fechas. Este año la 16? edición
del Vendimiario, organizado por el ayuntamiento y la Bodega.Aula de Interpretaci?n de
Mucientes y coincidiendo con la vendimia en la Denominaci?n de Origen Cigales, tendr?
lugar los días 5 y 6 de octubre.
El Vendimiario es mucho más que un recorrido tur?stico al uso, es una actividad
enotur?stica en la que se invita al viajero a conocer la vendimia, la elaboraci?n del vino,
su comercializaci?n, tradiciones, leyendas…
El objetivo de esta experiencia es acercar y ense?ar al visitante c?mo se vive el
momento de la vendimia en una peque?a localidad castellana, incluyendo su significado
social y económico, mostrando todos los elementos que intervienen en ese periodo del
año, fundamentalmente la vi?a y la bodega, en su aspecto más tradicional y en
contraste con las t?cnicas más avanzadas e industrializadas. Para ello los participantes
que se acerquen a Mucientes pondr?n recorrer- siempre que el tiempo acompa?e – una
vi?a donde ver las variedades de los palos, el proceso de maduraci?n de la uva, para
continuar por las instalaciones de una bodega adscrita a las D.O.Cigales y conocer los
diferentes procesos de la elaboraci?n moderna del vino: el despalillado, los dep?sitos de
frío, la embotelladora, la distribuci?n.
Ya en el casco urbano del municipio recorrer?n el Cuarto de San Pedro, barrio de
bodegas de los siglos XVI y XVII, para llegar a la Bodega.Aula de Interpretaci?n (Museo
del vino). En esta bodega tradicional, se muestran todos los elementos que la
conforman: las sisas, la viga, el lagar, los tinos y barriles, los echaderos y donde el
visitante podr? conocer c?mo se elaboraba de manera tradicional el clarete en una
bodega subterr?nea del s.XVI.
La vista finaliza con una degustaci?n de la gastronom?a t?pica de la vendimia
acompa?ada por los excelentes vinos rosados elaborados en Mucientes.
En esta XVI edición el sábado 5 de octubre a las 7 de la mañana habr? un pase
especial "Vendimia al alba", donde por primera vez ofrecemos al visitante la posibilidad de ver la recogida mecúnica de la uva.
Un año más se contará con la colaboraci?n de expertos en distintas materias que
ofrecer?n su experiencia para acercar el mundo del vino a los visitantes, as? como de
las bodegas adscritas a la D.O.Cigales: Sinforiano Vaquero, Hijos de Marcos Gómez y
Mucy que prestan sus bodegas y vi?edos para las visitas.
