El cerdo se orea antes del estazado, ante el público, en la Plaza de la Consitución.

J. Solana.- La actuación del grupo “Divertimento Folk” cerrará la programación de las segundas Jornadas sobre la matanza que el Ayuntamiento de Valdestillas prepara para el domingo 25 de noviembre.
Las actividades de dicha jornada comenzarán a las once de la mañana en la Plaza de la Constitución con una degustación de tortas de Chicharrones maridadas con café́ de puchero y orujo. Todo ello con el fin de crear el ambiente adecuado para iniciar, a renglón seguido, el chamuscado y destazado del cerdo, a cargo de los matanceros, para la posterior elaboración del mondongo al estilo tradicional.
Más información en “La Voz de Medina y Comarca”.

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