{"id":236240,"date":"2025-01-04T11:12:33","date_gmt":"2025-01-04T10:12:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/?p=236240"},"modified":"2025-01-04T11:12:33","modified_gmt":"2025-01-04T10:12:33","slug":"la-junta-lidera-el-proyecto-lessmycotox-para-una-deteccion-agil-de-micotoxinas-en-piensos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/2025\/01\/la-junta-lidera-el-proyecto-lessmycotox-para-una-deteccion-agil-de-micotoxinas-en-piensos\/","title":{"rendered":"La Junta lidera el proyecto ‘Lessmycotox’ para una detecci\u00f3n \u00e1gil de micotoxinas en piensos"},"content":{"rendered":"

El Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (Itacyl)<\/strong>, bajo el impulso de la Junta de Castilla y Le\u00f3n, lidera el proyecto \u2018Lessmycotox\u2019<\/strong>, destinado a desarrollar un m\u00e9todo innovador para la detecci\u00f3n r\u00e1pida, fiable y segura de micotoxinas<\/strong> en la fabricaci\u00f3n de piensos. Esta iniciativa busca reforzar la seguridad alimentaria, tanto humana como animal, y est\u00e1 cofinanciada por los fondos Feader<\/strong>.<\/p>\n

Un m\u00e9todo innovador para prevenir riesgos<\/strong><\/h3>\n

El proyecto tiene como objetivo principal crear una herramienta que permita a las empresas del sector disponer de informaci\u00f3n inmediata sobre los riesgos en la producci\u00f3n de piensos. Para ello, se desarrollar\u00e1 una metodolog\u00eda avanzada que incluir\u00e1:<\/p>\n

    \n
  • Programas de muestreo integral<\/strong> que abarcar\u00e1n todas las etapas de producci\u00f3n, desde el cultivo hasta el producto final.<\/li>\n
  • Bases de datos cient\u00edficas avanzadas<\/strong>, gestionadas a trav\u00e9s de una plataforma tecnol\u00f3gica para redefinir los l\u00edmites actuales de micotoxinas.<\/li>\n
  • Sistemas de alerta r\u00e1pida<\/strong> para responder de manera inmediata ante posibles contaminaciones.<\/li>\n
  • Gu\u00edas de buenas pr\u00e1cticas<\/strong> que ayudar\u00e1n a optimizar el manejo de las materias primas y evitar la aparici\u00f3n de micotoxinas.<\/li>\n<\/ul>\n

    El proyecto est\u00e1 estructurado en seis pilares fundamentales<\/strong>, entre los que destacan la introducci\u00f3n de tecnolog\u00edas anal\u00edticas innovadoras, la validaci\u00f3n de nuevas metodolog\u00edas frente a est\u00e1ndares tradicionales y el monitoreo exhaustivo de todo el proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n

    La amenaza de las micotoxinas<\/strong><\/h3>\n

    Las micotoxinas son toxinas producidas por mohos que pueden proliferar en alimentos bajo condiciones de humedad y temperatura espec\u00edficas. Su incidencia ha aumentado debido al calentamiento global<\/strong>, lo que las convierte en un riesgo significativo para la salud humana y animal<\/strong>. Estas toxinas pueden contaminar tanto los cultivos como los piensos, generando problemas graves de seguridad alimentaria.<\/p>\n

    Compromiso con la seguridad alimentaria e innovaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

    El Itacyl<\/strong>, junto a la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Fabricantes de Piensos Compuestos de Castilla y Le\u00f3n (Asfacyl)<\/strong> y otros socios clave, impulsa esta iniciativa de cooperaci\u00f3n p\u00fablico-privada. Este esfuerzo posiciona a Castilla y Le\u00f3n como un referente en investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n en el \u00e1mbito de la seguridad alimentaria, garantizando un futuro m\u00e1s seguro y sostenible para el sector agroalimentario.<\/p>\n

    El proyecto, cuya finalizaci\u00f3n est\u00e1 prevista para mayo de 2025<\/strong>, reafirma el compromiso de la Junta de Castilla y Le\u00f3n con la salud y el bienestar de la poblaci\u00f3n, la sostenibilidad del sector primario y la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas avanzadas en la gesti\u00f3n de riesgos alimentarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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