{"id":229116,"date":"2024-10-03T09:56:07","date_gmt":"2024-10-03T07:56:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/?p=229116"},"modified":"2024-10-02T19:52:12","modified_gmt":"2024-10-02T17:52:12","slug":"el-sabor-medinense-se-hace-presente-en-la-cuarta-edicion-vallaqueso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/2024\/10\/el-sabor-medinense-se-hace-presente-en-la-cuarta-edicion-vallaqueso\/","title":{"rendered":"El sabor medinense se hace presente en la cuarta edici\u00f3n \u00abVallaqueso\u00bb"},"content":{"rendered":"

El queso de oveja semicurado de leche pasteurizada, elaborado por la industria quesera Gran Cardenal en Medina del Campo ser\u00e1 degustado en el evento<\/strong><\/em><\/p>\n

El IV Encuentro de Queser\u00edas de Valladolid, conocido como \u2018Vallaqueso\u2019, abrir\u00e1 sus puertas del 4 al 6 de octubre en el Espacio la Granja de Valladolid. Este evento reunir\u00e1 a 24 empresas de la marca Alimentos de Valladolid, con una oferta que va m\u00e1s all\u00e1 de los quesos tradicionales, incorporando productos que maridan a la perfecci\u00f3n con el queso, como frutos secos, frutas y cervezas artesanas. Adem\u00e1s, estar\u00e1 presente el Museo del Pan de Mayorga, donde los asistentes podr\u00e1n adquirir su caracter\u00edstico pan.<\/p>\n

El queso, producto emblem\u00e1tico de la provincia, vive un momento decisivo con la combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n y nuevas tecnolog\u00edas. La incorporaci\u00f3n de j\u00f3venes al sector est\u00e1 generando una verdadera revoluci\u00f3n, similar a la que experiment\u00f3 el vino a\u00f1os atr\u00e1s. Durante la feria, los visitantes podr\u00e1n degustar una amplia variedad de quesos: curados, semicurados, a\u00f1ejos, y tambi\u00e9n productos m\u00e1s innovadores como quesos azules, cremas de queso, y quesos fundidos.<\/p>\n

Este a\u00f1o, varios de los expositores han sido galardonados en la Feria Internacional del Queso en Zamora, conocida como Fromago, donde se celebraron los Premios Cincho. Entre los participantes m\u00e1s destacados est\u00e1n Campoveja, El Gran Cardenal,<\/strong> Montequesos, Rueda Cheese Monger y Quesos Quevedo, todos ellos premiados por la calidad de sus quesos.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las degustaciones, el evento ofrecer\u00e1 catas y talleres. El s\u00e1bado 5 de octubre se realizar\u00e1 la presentaci\u00f3n de un estudio sobre el impacto del Queso de Bodega<\/em> en Valladolid, con entrada gratuita. Ese mismo d\u00eda se llevar\u00e1n a cabo dos catas a las 13:00 h y a las 19:00 h, donde se maridar\u00e1n tres quesos con tres bebidas artesanales. El domingo 6 de octubre, a las 13:00 h, se impartir\u00e1 un taller de elaboraci\u00f3n de tablas de queso y su maridaje.<\/p>\n

Entre las bebidas presentes en las catas destacan cervezas artesanas como El Secreto del Abad, La Milana, La Birra L\u00e1ctea y Kampanera. El precio para participar en las catas y el taller es de 8 euros por persona, y las reservas se pueden hacer en la p\u00e1gina web www.valladolidesvino.es<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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