El Sistema de Alerta R\u00e1pida para Alimentos y Piensos de la Uni\u00f3n Europea (Rasff) ha emitido una alerta sanitaria tras descubrir la presencia de anisakis en huevas de merluza procedentes de Marruecos. Este par\u00e1sito, identificado durante un control fronterizo el 20 de mayo, supone un riesgo significativo para la salud p\u00fablica.<\/p>\n
FACUA-Consumidores en Acci\u00f3n ha expresado su descontento con la Comisi\u00f3n Europea por la insuficiente informaci\u00f3n proporcionada. Seg\u00fan la organizaci\u00f3n, la falta de detalles sobre la empresa distribuidora, los lotes contaminados y la ubicaci\u00f3n exacta de origen de las huevas de merluza crea una alarma innecesaria entre los consumidores, afectando potencialmente la percepci\u00f3n sobre todo el pescado importado de Marruecos.<\/p>\n
La anisakiosis<\/strong> es una parasitosis que se produce por pescado (tambi\u00e9n cefal\u00f3podo o crust\u00e1ceo) parasitado por larvas de\u00a0Anisakis spp<\/em>., consumido crudo o insuficientemente cocinado.<\/p>\n La anisakiosis constituye un problema de salud p\u00fablica dado el aumento que ha experimentado la prevalencia en todo el mundo, debido, por un lado, a una mayor incidencia en el pescado capturado y, por otro lado, a la adquisici\u00f3n de nuevos h\u00e1bitos gastron\u00f3micos basados en el consumo de pescado crudo o insuficientemente cocinado, por lo que es un problema sanitario especialmente importante en pa\u00edses con un elevado consumo de pescado. En Espa\u00f1a se detecta aproximadamente en un tercio del pescado muestreado en lonjas de puertos.<\/p>\n Los s\u00edntomas y signos cl\u00ednicos se desarrollan como resultado de la reacci\u00f3n inflamatoria ocasionada por la penetraci\u00f3n de las larvas en la mucosa de la pared g\u00e1strica. Tambi\u00e9n puede producir manifestaciones de reacci\u00f3n al\u00e9rgica (hipersensibilidad) de tipo inmediato que van desde la urticaria o angioedema al choque anafil\u00e1ctico, as\u00ed como cuadros mixtos con cl\u00ednica gastrointestinal y al\u00e9rgica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Sistema de Alerta R\u00e1pida para Alimentos y Piensos de la Uni\u00f3n Europea (Rasff) ha emitido una alerta sanitaria tras descubrir la presencia de anisakis en huevas de merluza procedentes de Marruecos. Este par\u00e1sito, identificado durante un control fronterizo el 20 de mayo, supone un riesgo significativo para la salud p\u00fablica. FACUA-Consumidores en Acci\u00f3n ha […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":217384,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6870],"tags":[6500,35174,14533,24054,4771,3529,35175,3227,35176,22973,8756,22791,35177,4253],"class_list":["post-217374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nacional","tag-alerta-sanitaria","tag-anisakis","tag-comision-europea","tag-consumidores","tag-control-de-fronteras","tag-facua","tag-huevas-de-merluza","tag-marruecos","tag-pescado-contaminado","tag-rasff","tag-salud-publica","tag-seguridad-alimentaria","tag-transparencia-informativa","tag-union-europea"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/anisakis.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=217374"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217374\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/217384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=217374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=217374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=217374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}