Este fin de semana, Castrej\u00f3n de Trabancos se vestir\u00e1 de fiesta para celebrar la s\u00e9ptima edici\u00f3n de las esperadas Jornadas del Mondongo. El Ayuntamiento ha preparado un programa repleto de actividades para que tanto locales como visitantes disfruten de esta festividad que rinde homenaje a la tradici\u00f3n y la gastronom\u00eda local.<\/p>\n
Programaci\u00f3n<\/strong> Este fin de semana, Castrej\u00f3n de Trabancos se vestir\u00e1 de fiesta para celebrar la s\u00e9ptima edici\u00f3n de las esperadas Jornadas del Mondongo. El Ayuntamiento ha preparado un programa repleto de actividades para que tanto locales como visitantes disfruten de esta festividad que rinde homenaje a la tradici\u00f3n y la gastronom\u00eda local. Programaci\u00f3n Comarca S\u00e1bado 27 […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":206864,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[21],"tags":[2651,2255,3046],"class_list":["post-206863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-comarca","tag-castrejon-de-trabancos","tag-matanza","tag-mondongo"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Castrejon-de-trabancos.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=206863"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206863\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/206864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=206863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=206863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=206863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nComarca S\u00e1bado 27 de enero:
\n10.00 h<\/strong>: Arranque de las jornadas con el tradicional chamuscado del cerdo en el toril, seguido de pastas y aguardiente para deleitar a todos los asistentes.
\n11.30 h<\/strong>: La Plaza Mayor ser\u00e1 el escenario de las Sopas de Ajo, cortes\u00eda del Bar Nuevo
\nMilenium, seguidas de una suculenta degustaci\u00f3n de cerdo elaborado por las h\u00e1biles cocineras colaboradoras.
\n12.30 h<\/strong>: En el Centro Cultural, el autor Joaqu\u00edn L\u00f3pez S\u00e1nchez inaugurar\u00e1 la exposici\u00f3n
\n\u00abMaquetas en movimiento\u00bb.
\n14.30 h<\/strong>: La hora de la comida se llenar\u00e1 de sabores con las tradicionales alubias mondongueras en una festiva comida popular.
\n17.00 h<\/strong>: El Centro Cultural acoger\u00e1 el VII Festival de Folclore, a cargo del grupo \u00abAires Castellanos\u00bb de Arroyo de la Encomienda, acompa\u00f1ado por canciones t\u00edpicas de la
\nmatanza interpretadas por las mujeres de la Asociaci\u00f3n Cultural Nuestra Se\u00f1ora de la
\nAsunci\u00f3n.
\n19.00 h<\/strong>: Los matachines Chopera, el Mini y Antonio llevar\u00e1n a cabo el estrazado de cerdo, mientras las mondongueras se embarcan en la faena de componer la carne para su amasado.
\n21.00 h<\/strong>: La cena ser\u00e1 un fest\u00edn con el t\u00edpico plato de matanza que incluye picadillo, torreznos y huevos fritos.
\n23.30 h<\/strong>: La carpa vibrar\u00e1 con el Concierto de Patio Chico, seguido de una emocionante discomovida.
\nDomingo 28 de enero:
\n11.00 h<\/strong>: La jornada dominical comenzar\u00e1 con la Misa oficiada por el p\u00e1rroco Jos\u00e9 Mar\u00eda
\nGordo, ofreciendo productos t\u00edpicos de la matanza.
\n11.45 h<\/strong>: La Plaza Mayor ser\u00e1 testigo de la elaboraci\u00f3n de churros caseros y su posterior
\ndegustaci\u00f3n con chocolate.
\n13.00 h<\/strong>: En la agenda, la elaboraci\u00f3n y rellenado de chorizos para seguir celebrando la tradici\u00f3n.
\n14.30 h<\/strong>: La comida popular del domingo ofrecer\u00e1 la exquisita carne de cerdo elaborada por
\nlas mondongueras. Al finalizar, la vecina del pueblo, Chari, recibir\u00e1 el Mandil de Mondonguero de honor en reconocimiento a su contribuci\u00f3n como boticaria y farmac\u00e9utica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"