{"id":164201,"date":"2022-06-16T09:55:36","date_gmt":"2022-06-16T07:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/?p=164201"},"modified":"2022-06-16T09:55:36","modified_gmt":"2022-06-16T07:55:36","slug":"tapas-y-vinos-d-o-rueda-mucho-que-compartir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemedinadigital.com\/wordpress\/2022\/06\/tapas-y-vinos-d-o-rueda-mucho-que-compartir\/","title":{"rendered":"TAPAS Y VINOS D.O. RUEDA: \u201cMucho que compartir\u201d"},"content":{"rendered":"

Redacci\u00f3n.-<\/strong><\/p>\n

Este 16 de junio se celebra el D\u00eda Mundial de la Tapa<\/strong> y\u2026 \u00a1qu\u00e9 mejor forma de rendirle homenaje que haciendo una ruta por los bares de tu zona! En la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda nos gusta mucho compartir el \u201cmomento tapeo\u201d en compa\u00f1\u00eda de amigos y familia<\/strong>. Por eso, te proponemos cinco ejemplos de vinos D.O. Rueda para acompa\u00f1ar a esas tapas \u201cbasic\u201d con las que todos nos identificamos y que nunca faltan en nuestros locales gastron\u00f3micos de referencia. \u00a1V\u00e1monos de tapas con un vino D.O. Rueda!<\/strong><\/p>\n

Tortilla espa\u00f1ola<\/u><\/strong><\/p>\n

\u00a1Todo un b\u00e1sico! Su gran ventaja es que, adem\u00e1s de estar riqu\u00edsima, la puedes disfrutar a tu gusto, m\u00e1s o menos cuajada, con o sin cebolla y rellena de alg\u00fan ingrediente como el pimiento. Sea como sea, te recomendamos acompa\u00f1ar este \u201cmust-have\u201d del tapeo espa\u00f1ol Finca Montepedroso 2021, de Bodegas Finca Montepedroso<\/em><\/strong>. Este vino est\u00e1 elaborado con uva verdejo y ha estado en contacto con sus l\u00edas finas, que le transmiten complejidad y persistencia. En nariz predominan las notas de albaricoque, melocot\u00f3n, hinojo, cascara de almendra verde, an\u00eds y frutas frescas, con recuerdos de heno reci\u00e9n cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales. Aterciopelado y sedoso en boca, con una acidez bien equilibrada, es perfecto para acompa\u00f1ar este plato popular que podr\u00e1s encontrar en casi cualquier bar o restaurante del pa\u00eds.<\/p>\n

Tabla de quesos<\/u><\/strong><\/p>\n

No hay duda: Espa\u00f1a s\u00ed es pa\u00eds para quesos. Muchas son las denominaciones de origen de este derivado l\u00e1cteo a lo largo y ancho de nuestra geograf\u00eda. \u00bfTe gusta el queso curado manchego o eres m\u00e1s del fresco de Burgos? \u00bfTe apasiona untar rega\u00f1\u00e1s<\/em> en la Torta del Casar o te inclinas m\u00e1s por un ahumado de tetilla gallego? Pues tenemos una buena noticia: todos los quesos que puedas imaginar combinan con un Ram\u00f3n Bilbao Edici\u00f3n limitada Verdejo 2018, de Ram\u00f3n Bilbao<\/em><\/strong>. Es un vino intenso en nariz que combina aromas c\u00edtricos y de hueso, con toques bals\u00e1micos, a flores, notas herbales e incluso especiadas. Fermentado en tulipas de hormig\u00f3n y criado durante de 8 meses en barricas de roble franc\u00e9s y h\u00fangaro, en boca es largo, con acidez y cremosidad.<\/p>\n

Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/u><\/strong><\/p>\n

No hay quien se resista a este cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda nacional. Reci\u00e9n cortado y acompa\u00f1ado de pan artesano, constituye una de las tapas m\u00e1s solicitadas en nuestros establecimientos gastron\u00f3micos. Te recomendamos maridarlo con Cuatro Rayas Longverdejo Vi\u00f1edos Centenarios 2020 -Gran Vino de Rueda-, de Bodega Cuatro Rayas. <\/em><\/strong>Este vino procede de vi\u00f1edos viejos y est\u00e1 elaborado con levaduras ancestrales de la zona. En \u00e9l predominan la acidez y el nervio en boca; y la fruta fresca y la mineralidad en nariz. Complejo y equilibrado, se trata de un vino con identidad propia que encaja a la perfecci\u00f3n con la untuosidad del jam\u00f3n, d\u00e1ndole un punto de frescura y potenciando su sabor.<\/p>\n

Tosta de gambas<\/u><\/strong><\/p>\n

\u00a1Qui\u00e9n no la ha probado alguna vez! Crujiente, picante, deliciosa\u2026 En algunas cocinas la preparan con un toque de alioli y en otras conservan los ajos fritos y laminados en su presentaci\u00f3n. En todo caso, prueba a saborearla con un Sapientia Verdejo Ecol\u00f3gico 2021, de El Lagar de Moha<\/em><\/strong>. Este vino procede de vi\u00f1edos ecol\u00f3gicos, con 3 meses de crianza sobre l\u00edas en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n. Presenta aromas varietales, propios de la verdejo de Rueda, como la manzana verde, el an\u00eds y el hinojo. Su buena acidez y amplitud en boca le convierten en la mejor opci\u00f3n para equilibrar la intensidad de esta tapa en todas sus variantes.<\/p>\n

Patatas bravas <\/u><\/strong><\/p>\n

\u201cUnas bravas\u201d que se precien deben estar crujientes por fuera, tiernas por dentro y acompa\u00f1adas por una deliciosa y potente salsa cuyo ingrediente estrella es, sin duda, el piment\u00f3n. Solo as\u00ed podr\u00e1n presumir de ser la reina de las tapas, esa que nunca puede faltar en cualquier bar que se precie. Si de verdad quieres disfrutar de las patatas bravas en todo su esplendor, acomp\u00e1\u00f1alas de una copa de Diez Siglos Ecol\u00f3gico\/Vegano 2020, de Bodegas Diez Siglos<\/em><\/strong>. Se trata de un vino fermentado en sus propias l\u00edas durante tres meses y con un peque\u00f1o reposo en botella. En nariz es intenso con aromas a hierba fresca, hinojo y toques anisados t\u00edpicos de la variedad verdejo. Brillante y con un potente volumen en boca, su correcta acidez marida a la perfecci\u00f3n con este contundente y t\u00edpico plato de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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