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martes, agosto 9, 2022

El chef Martín Berasategui aterriza en Rueda y apuesta por una gastrobodega

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Y. Cobos.- 

Por si no fuera poco contar con unas Denominación de Origen, el municipio de Rueda puede decir que se encuentra entre las estrellas. Y no es para menos, pues el chef con más estrellas Michelín del panorama nacional, Martín Berasategui, se ha fijado en esta localidad para apostar por un nuevo proyecto.

El martes 2 de agosto, Berasategui inauguraba su primera gastrobodega, denominada «El hilo de Ariadna». Esta se encuentra ubicada en las bodegas subterráneas de Yllera.

El chef será en encargado de elaborar un menú para todos los comensales en una bodega explotada por la sociedad Alpha Sinergia. El cocinero ha apostado por platos basados en productos de mercado provincial y regional y materias primas de kilómetro cero.

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