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domingo, junio 20, 2021
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La agricultura, clave para revertir la despoblaci?n y el abandono del mundo rural

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Redacci?n.-?

El Observatorio Agroalimentario de Castilla y Le?n del Servicio
de Estudios de ECOVA ha constatado que una de las razones
por las que la econom?a castellana y leonesa ha crecido, hasta el
primer trimestre de este a?o, es por la elevada competitividad
de nuestras exportaciones de bienes y servicios. A pesar de
las inciertas noticias econ?micas que aparecen estos d?as
sobre la Covid-19, y que van a seguir en los pr?ximos meses, es
determinante saber que si cuidamos y mimamos las exportaciones
podremos mantener un elevado ritmo de crecimiento econ?mico
y de empleo en el futuro.
Los datos del Observatorio se?alan a Castilla y Le?n como
una regi?n determinante, a nivel internacional, a la hora de
reactivar la econom?a post- Covid-19. A este respecto, el sector
agroalimentario de Castilla y Le?n lo conforman m?s de 90.000
explotaciones agr?colas en donde las tierras de cultivo ocupan
cerca del 38% de la superficie territorial, seguida por el terreno
forestal con un 31,69%.
El peso de la Agricultura y Ganader?a en el PIB regional tan solo
representa el 4,09%, alcanzando los 2.335,37 millones de euros y
con una poblaci?n activa que, seg?n los ?ltimos datos disponibles,
ha descendido un 14,81% en agricultura, siendo de media uno de
los descensos m?s significativos en el a?o.
Por tanto, la agricultura en Castilla y Le?n es un sector
estrat?gico para evitar la despoblaci?n, ya que genera empleo
directo e indirecto basada en materias primas de excelente
calidad y procesos productivos artesanales y naturales, y con una
vocaci?n exportadora que garantiza la creaci?n de una actividad
econ?mica estable y duradera.

COMUNICADO

De igual forma, es necesario potenciar, consolidar y creerse de
una vez que el sector agroalimentario genera, al mismo tiempo,
sinergias con otros sectores econ?micos como son el de la
gastronom?a, el del turismo o el de la cultura.
La industria de la alimentaci?n castellano y leonesa debe
evolucionar junto a la sociedad, ya que durante las tres ?ltimas
d?cadas nuestros h?bitos alimenticios han cambiado (comida
r?pida, estr?s…) y han aparecido incluso nuevas formas de
entender la dieta, como el veganismo, debiendo de posicionarnos
para avanzar en el futuro que ya es un presente. Por lo que es,
del todo necesario, una adaptaci?n progresiva a estas nuevas
necesidades, no solo desde un punto de vista del procesamiento
de los alimentos, sino tambi?n desde el modo en que gestionan
sus empresas.
Una de las realidades que constata el Observatorio
Agroalimentario es la baja competitividad que existe del sector
agroalimentario debido al tama?o de las empresas, ya que
el 96,10% son microempresas predominando en todos los
subsectores productivos, y un 3,37% peque?as empresas (entre
10 y 49 trabajadores), no existiendo diferencias significativas con
Espa?a (94,44% microempresas y 3,79% peque?a empresa).
Adem?s, abundan las microempresas especialmente en los
sectores de servicios y comercio al por mayor y al por menor
ligados a la alimentaci?n.
Otra realidad que revelan los datos del Observatorio es que la
inversi?n extranjera en los diferentes sectores agroalimentarios
de la regi?n es escasa, destacando la industria de la alimentaci?n
y la fabricaci?n de bebidas donde las inversiones son sostenidas
en el tiempo.
En la actualidad, la pandemia de la covid-19 ha tambaleado la
econom?a de la regi?n al haberse paralizado la actividad productiva
casi en su totalidad a excepci?n de sectores determinantes para
la sanidad, la alimentaci?n de la poblaci?n y para la subsistencia
de la sociedad en general.

COMUNICADO

En este contexto, el ?mbito rural ha adquirido un protagonismo
que no ten?a desde hace a?os ya que ha tenido unos niveles
m?nimos de impacto de la Covid-19 debido, entre otras causas,
a la despoblaci?n y dispersi?n existente a la vez que ha sido
el proveedor de la subsistencia alimentaria de una sociedad
confinada en sus casas a trav?s de la agricultura y de la ganader?a.
Ante esta situaci?n, se ha demostrado que la agricultura es
una de las realidades que sirven para revertir la despoblaci?n
y abandono del mundo rural. Ahora bien, el progreso del medio
rural s?lo puede alcanzarse con una agricultura como eje de la
actividad econ?mica, si bien la evoluci?n del sector agrario tiene
que favorecer un crecimiento fuerte de las actividades industriales
y de los servicios.
A este respecto, tras el control de la pandemia y la finalizaci?n
del estado de alarma sanitario, econ?mico y social, es necesaria
una reactivaci?n, que no reconstrucci?n, del sector primario,
as? como de la industria agroalimentaria, que es determinante
para lograr acrecentar la actividad econ?mica y poblacional en
el ?mbito rural, pues es de suma importancia para vertebrar el
territorio logrando con ello tener empresas pegadas al terreno
que den valor a los productos de la zona, generen puestos de
trabajo y que, unidas al turismo, generen ingresos alternativos.
Al mismo tiempo, es necesaria la innovaci?n en la industria
alimentaria para mejorar su competitividad. Es preciso parar y
reflexionar para saber qu? tenemos ?entre manos? y c?mo darle
valor, y ah? es cuando hay que innovar no solo en producto, sino
tambi?n en el proceso y/o en el servicio que se presta.
En definitiva, las medidas para la reactivaci?n post covid-19 del
sector agroalimentario de Castilla y le?n podemos centrarlas en
las siguientes pautas a llevar a cabo:

COMUNICADO

?Medidas reactivaci?n agricultura y ganader?a
En materia de poblaci?n, es del todo necesario fomentar
el relevo generacional de las explotaciones con medidas de
apoyo a j?venes agricultores y ganaderos, junto con pol?ticas
institucionales y empresariales que logren el asentamiento de la
poblaci?n inmigrante.
As? mismo, es urgente lograr una actividad agraria rentable por
s? misma en la que los precios garanticen el coste de producci?n.
Es necesario fomentar una agricultura competitiva y productiva
orientada al consumidor, donde se transformen los cultivos
de secano en regad?o y se modernicen los regad?os obsoletos,
proporcionando rentabilidad en toda la cadena de valor.
Es imprescindible apostar por el medio ambiente como eje
innovador del sector fomentando una pol?tica agraria que
incentive sinergias entre la agricultura tradicional y la producci?n
de energ?as renovables.
Y finalmente, hay que apostar por la diversificaci?n de las
producciones agro ganaderas
.

?Medidas reactivaci?n industria agroalimentaria
La industria agroalimentaria de la regi?n es un sector
enormemente din?mico y cambiante con grandes oportunidades
de negocio, en donde el 85% de los alimentos son procesados, es
decir, llegan al consumidor de la mano de la industria, mientras
que el resto son frescos.
Ante esta realidad, para lograr el posicionamiento a nivel
internacional de la industria agroalimentaria a la hora de su
reactivaci?n post Covid-19, es necesario que en la cadena de
valor existan unas relaciones estables entre el sector productor,
el industrial transformador y la distribuci?n. As? mismo, hay

COMUNICADO

que potenciar el aumento del poder negociaci?n en la cadena
alimentaria logrando con ello que sea sostenible para todas
las partes, y garantizando un margen en todas ellas. Para ello
es fundamental la formaci?n de todos los componentes de la
cadena de valor como son los productores, los industriales, los
distribuidores y los consumidores, as? como la potenciaci?n
de la I+D+I en la agroalimentaci?n, con el objetivo prioritario de
una innovaci?n disruptiva a trav?s de la conexi?n entre esta
productores, industriales y consumidores, los cuales son el
verdadero motor de la econom?a.
Tambi?n es necesario atraer inversiones con vocaci?n de
permanencia, as? como una mayor internacionalizaci?n y
promoci?n de los productos elaborados teniendo en cuenta que
existe una demanda creciente de distribuidores y consumidores
de productos nuevos y diferenciados, entre los que se encuentran
los productos ecol?gicos y gourmet.
Sin embargo, tal y como ya se ha indicado, existe una limitaci?n
que ralentiza cualquier acci?n a tomar y desarrollar que no es otra
que el tama?o de las empresas, necesitando con urgencia una
mayor dimensi?n y concentraci?n de las mismas, ya que el tejido
empresarial est? concentrado en microempresas y peque?as
empresas (entre 10 y 49 trabajadores).
El Observatorio Agroalimentario tambi?n ha constatado que a
partir de la aparici?n de la Covid-19, que ha ?hundido? la actividad
econ?mica y social de Castilla y Le?n y de Espa?a, el destino de las
exportaciones agroalimentarias de la regi?n cobra una especial
importancia para iniciar la reactivaci?n. A este respecto, las
exportaciones se encuentran concentradas fundamentalmente
en la Uni?n Europea, donde Portugal, Francia e Italia representan
m?s de la mitad de las mismas lo que hace que el comercio
exterior de Castilla y Le?n sea muy estable. Sin embargo, ante
la realidad post-Covid-19 es necesario que los productos de
la regi?n se vendan en una diversidad amplia de pa?ses y de
continentes, al objeto de afrontar la reactivaci?n econ?mica con
una mayor solidez y lograr un mejor posicionamiento exportador,
logr?ndose con ello un incremento de las exportaciones a trav?s
de nuevos mercados.

COMUNICADO

En conclusi?n, Castilla y Le?n necesita de un sector
agroalimentario en donde las empresas sean capaces de
anticiparse a los requerimientos de calidad y seguridad alimentarias
que ya nos est?n exigiendo los consumidores a trav?s de la
elaboraci?n de productos innovadores, con un personal que haya
recibido una formaci?n espec?fica y de calidad. Hay que lograr la
transformaci?n digital de las empresas, fundamental para poder
acceder a mercados exteriores en condiciones de competitividad,
logrando con ello la mejora de los procesos con tecnolog?as m?s
eficientes y de menor impacto ambiental, al mismo tiempo que
se consiga la colaboraci?n en la cadena alimentaria para hacerla
m?s sostenible y ganando competitividad.

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