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domingo, mayo 29, 2022

El Ayuntamiento de Serrada cancela la I Feria del Queso

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Redacción.-?Condiciones clim?ticas y orogr?ficas id?neas convierten a Serrada en lugar privilegiado para el cultivo de la vid, especialmente la uva aut?ctona Verdejo, en el coraz?n del Territorio Rueda. Pueblo vivo, acogedor, pleno de cultura y arte, que fluyen por sus calles y dan brío a su actividad.
Pero Serrada no es solo arte y vino, Serrada marida con queso. Historia quesera de un pueblo que vive y siente el queso como parte esencial de su día a día. Trabajo fino, artesano, fruto del mimo con el que sus queser?as producen un queso recientemente reconocido por la Uni?n Europea con la Identificaci?n Geogr?fica Protegida Queso Castellano.
El Ayuntamiento de Serrada apuesta de manera decidida por su sector quesero, del que quiere hacer bandera. En este marco, meses atr?s el Ayuntamiento de Serrada entr? a formar parte de la Asociación Ruta Europea del Queso, entidad que trabaja para aglutinar a municipios queseros de toda Europa.
As?, Serrada ha unido su nombre a otros municipios de gran tradici?n quesera en Españaña como Idiazabal, Casar de C?ceres, Ripoll, Mah?n, Villaluenga del Rosario y Cabrales, o Nisa, Gouveia y Fund?o, en Portugal.
Fundada en 2015, la Asociación Ruta Europea del Queso nace con el fin de unir esfuerzos entre distintas entidades locales europeas para hacer del queso eje estrat?gico y pilar fundamental del desarrollo socioeconómico local. Para ello, se marca el objetivo de crear una red europea de municipios queseros, destinos tur?sticos basada en el mundo del queso, para potenciar la relaci?n entre el sector agroalimentario y el tur?stico, además de dotar de contenidos los proyectos de desarrollo local que los municipios generen a partir de los
recursos locales vinculados al mundo del queso.
Aunque no era la primera vez que se iba a realizar una feria de queso en Serrada, el hecho de ser miembro de la Asociación Ruta Europea del Queso ofrec?a la oportunidad en 2020 de celebrar la I Feria Europea del Queso de Serrada, iniciativa en la que ya se estaba trabajando de manera conjunta entre el Ayuntamiento y la Asociación, y
cuya celebraci?n estaba prevista para el primer fin de semana de junio.
Evidentemente, dadas las excepcionales circunstancias que estamos viviendo, el Ayuntamiento de Serrada ha tomado la decisi?n de cancelar dicha celebraci?n, manteniendo la fecha del evento para 2021 y trabajando desde ya en la que se espera sea, poco a poco, una feria de referencia a todos los niveles.
Mientras tanto, el Ayuntamiento de Serrada se centrar? en seguir trabajando con todos sus medios en la lucha contra este problema sanitario del que esperamos salir cuanto antes. Y una de las mejores maneras de hacerlo es consumir nuestros productos, por lo que os invitamos a consumir queso. Y si es de Serrada, mejor. Y, por supuesto, acompa?ado de sus excelentes vinos.

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