Redacción.- La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha generado un primer documento de base previo para la constituci?n del Grupo de Trabajo, con varios puntos clave para determinar cuales pueden ser las pautas para concertar un marco estable y equilibrado de la cadena alimentaria de Castilla y León. Y ello, despu?s de varias reuniones, la Última hoy con las organizaciones profesionales agrarias, y anteriormente con los representantes de la Distribuci?n (Asedas, Anges y Asucyl), la Industria (Vitartis) y las Cooperativas (Urcacyl).
Es indudable que el sector agroalimentario es uno de los pilares estrat?gicos de la actividad econ?mica desde el punto de vista del empleo, la riqueza y la balanza comercial de la Comunidad. Además es un valor seguro para el desarrollo de las ?reas rurales, puesto que la totalidad de la fase de producci?n, a trav?s de la agricultura y la ganadería, y gran parte de la actividad industrial, se lleva a cabo en el medio rural.
La diferente estructura productiva, de cada uno de los sectores agrarios, con dimensiones muy dispares, con excesiva atomizaci?n y limitaciones en la oferta, se contrapone con una distribuci?n en superficies de venta de tamaño mediano y grande mucho más organizada y concentrada, que convive tambi?n con el comercio tradicional, de estructura familiar, con un tamaño muy reducido y poco organizado.
En el medio de esta cadena, la industria de transformación, especialmente identificada con la empresa familiar de peque?o tamaño y tambi?n de estructura familiar que convive con grandes empresas transformadoras, que en todo caso no representan la estructura del tejido industrial alimentario.
Por otra parte, el cooperativismo agrario tambi?n adolece en la mayor parte de los casos de una estructura adecuada, predominando la peque?a cooperativa, que ni siquiera incorpora transformación de las materias primas y se dedica más a prestar servicios a sus socios. Aunque, por supuesto, existen tambi?n grandes cooperativas que transforman y comercializan productos.
A esto hay que a?adir una serie de inestabilidades (climatol?gicas, políticas, de precios y de mercado) a las que los productos agroalimentarios están expuestos día a día
Por todo esto, la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha elaborado como punto de partida, una ?documento de trabajo?, que entre otras cuestiones se se?alan las siguientes:
- Difundir a la sociedad mensajes integradores del sistema alimentario, transmitiendo sus bondades y lo altos estándares de calidad y salubridad.
- Comprometerse a colaborar mutuamente para promover una estructura productiva de la cadena alimentaria más eficiente y competitiva, en la que cada una de las fases obtenga valor a?adido sostenible.
- Apoyar pr?cticas mercantiles que fomenten relaciones justas, equilibradas y leales entre los operadores de la cadena alimentaria.
- Velar por la eliminaci?n de toda pr?ctica mercantil que banalice cualquier producto alimenticio y denunciar ante el Defensor de la Cadena Alimentaria de Castilla y León las pr?cticas irregulares que detecten.
- Incorporar más información en el etiquetado del producto final, haciendo más hincapi? en el origen de los productos.
- Extender entre sus socios de forma generalizada la pr?ctica de la contrataci?n por escrito en las transacciones mercantiles alimentarias y la transparencia en los contratos respetando los plazos de entrega y los plazos de pago determinados en los mismos.
- Fomentar en los contratos, por escrito, una cl?usula para acogerse a mediaci?n y en su caso a arbitraje, con la intenci?n de dar soluci?n a los conflictos sin llegar a procedimientos judiciales.
- Instar a sus socios a la adhesi?n al ?C?digo de Buenas Pr?cticas Mercantiles en la Contrataci?n Alimentaria? (pr?ctica voluntaria derivada de la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria)
- Fomentar y difundir las bondades de las interprofesionales, su capacidad de acci?n y autorregulaci?n, y apoyar la constituci?n de nuevas en sectores que carecen de ellas, como es el caso de la patata.
- Apoyar el cooperativismo agroalimentario y la comercializaci?n de la producci?n agraria a trav?s de esta f?rmula asociativa.
La Junta de Castilla y León, a trav?s de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, respetando la libre competencia, en todo este proceso se compromete a fomentar unas relaciones comerciales entre los operadores de la cadena alimentaria que contribuyan a la mejora de su eficiencia y competitividad.
Además otro de los objetivos, es impulsar la transparencia en las relaciones comerciales mejorando el Observatorio de precios de productos agr?colas y ganaderos de Castilla y León y poniendo en marcha el Observatorio de precios de productos agrarios transformados de Castilla y León.
Desde la Administraci?n Regional, tambi?n se ha recordado que hay una clara intenci?n de apoyar campa?as de imagen del sector agroalimentario con vistas a un mejor conocimiento de este sector por la sociedad y de difundir en el sistema educativo las bondades de este colectivo de profesionales.
Además, desde la Consejería se pondr? a disposición de los operadores la asistencia de la Junta de Arbitraje y Mediaci?n para los contratos agrarios, con un procedimiento electrúnico de comunicaci?n de los interesados y se crear? un Grupo de Trabajo T?cnico a trav?s de la Direcci?n General de la Cadena Alimentaria, con los productores, la industria agroalimentaria y la distribuci?n, para contribuir al equilibrio de la cadena de valor. El cometido principal será analizar, entre otros, la problem?tica del abastecimiento y la estacionalidad, la posibilidad de establecer indicadores de referencia en la conformación de los precios, contratos homologados, redes de distribuci?n, venta de cercan?a y el etiquetado.
