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Redacción.-La Junta de Castilla y León está trabajando en la segunda edición del Concurso Internacional ?Cocinando con Trufa?, que se celebrará en Soria los días 2 y 3 de diciembre. Se trata de una nueva acci?n promocional de la micolog?a en la Comunidad, con car?cter bienal, fruto del trabajo coordinado con la Mesa de la Gastronom?a, promovida por la Consejería de Cultura y Turismo, con el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación de Soria. El concurso, en el que participar?n diez equipos internacionales, tiene como objetivo final el posicionamiento nacional e internacional de la trufa negra de Soria, como recurso gastron?mico de referencia en la Comunidad.
