Teresa García.- El Auditorio Alfredo Kraus de las Islas Canarias acogió entre los días 1 y 3 de octubre el “World Cheese Awards 2009”, el más destacado concurso de quesos mundial impulsado por “The Guild of Fine Foods”, en el que un queso elaborado en Medina del Campo se alzó con una medalla de oro.En concreto, el galardonado fue “El Gran Cardenal” semicurado de oveja, que se fabrica en la factoría que se encuentra ubicada en las inmediaciones de la Avenida de Portugal. Se trata de un queso, al igual que todos los concebidos bajo esta marca, que ha sido elaborado con leche fresca, y que no lleva ningún tipo de aditivo, colorante ni conservante, respetando así las cualidades y beneficios de la leche.